Resep Membuat Mie Aceh yang lezat

 

mie aceh yang kaya rempah

Resep Membuat Mie Aceh yang lezat.  Dibandingkan dengan mie goreng buatan daerah lain, Mie Aceh ini sangatlah berbeda hal ini dikarenakan dalam memasak mie aceh banyak digunakan jenis rempah sehingga Rasa dari mie aceh menjadi sangat berani dan tajam aroma rempahnya. Bukan hanya sekadar manis, namun ada juga sentuhan asam dan pedas.  Bagaimana sobat kuliner?? apakah sobat tertarik mencoba membuat mie aceh yang kaya rempah ini? jika sobat tertarik membuatnya, sobat bisa menyimak ulasan singkat dibawah ini bahan-bahan dan bumbu untuk membuat masakan mie aceh.


Bahan-bahan membuat mie aceh:
500 gram daging kambing
  2 lembar daun salam
1500 ml air
800 gram mi basah bulat, kemudian seduh
  8 siung bawang putih, kemudian iris tipis-tipis
  6 butir bawang merah, juga diiris tipis
  2 buah tomat, potong-potong
200 gram taoge
  150 gram kol, kemudian iris
  4 sendok makan kecap manis
  2 sendok makan garam
  2 sendok teh gula pasir
400 ml kaldu sapi
  2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  2 sendok teh cuka
  4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
  8 siung bawang putih
  4 buah cabai merah besar
  8 buah cabai merah keriting
  4 buah cabai rawit merah
  4 cm kunyit, bakar
  2 butir kapulaga
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:
emping goreng
acar timun

Cara Membuat Mie Aceh:
1. Pertama-tama Rebus daging kambing dan daun salam dengan air sampai matang. Buang airnya. kemudian Potong-potong tipis.
2. Panaskan minyak. Selanjutnya Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. Lalu Tambahkan daging kambing. Aduk sampai merata.
3. Setelah itu Masukkan tomat, taoge, dan kol. Aduk sampai layu.
4. Kemudian Tambahkan kecap manis. Aduk sampai rata. Masukkan  kaldu sapi, garam, dan gula pasir. Aduk sampai meresap.
5. Tambahkan mie basah bulat. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang serta cuka. Aduk rata.
6. Supaya lebih komplit Sajikan mie aceh ini dengan acar ketimun dan emping goreng.
7. Mie aceh yang lezat dan kaya rempah siap untuk disajikan untuk keluarga anda

Untuk 12 porsi

sumber: sajiansedap.com

Resep Membuat Mie Aceh yang lezat 2015-11-26T09:23:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown