kumpulan resep membuat masakan indonesia yang enak dan lezat, berbagai macam kuliner dari sabang sampai merauke.

Rabu, 03 Februari 2016

Resep Membuat Buntil

Hay sobat kuliner ketemu lagi dengan saya yang akan mencoba mengulas tentang resep Buntil nikmat yang cocok bagi sobat kuliner yang mempunyai hobi memasak dan membuat Masakan untuk hidangan sehat bagi keluarga, dibawah ini kami berikan ulasan singkat serta tips untuk memasaknya.

Bahan: 

  •  12 lembar daun talas/daun labu/daun pepaya/daun singkong/daun teratai muda 
 Kuah:
  •  500 ml, santan kental 
  •  1 lembar daun salam 
  •  10 buah cabai rawit 
  •  2 cm, jahe, memarkan 
  •  3 siung, bawang merah, haluskan 
  •  2 siung bawang putih, haluskan 
  •  1 cm kencur, haluskan 
  •  1 lembar daun salam 
  •  1 sdt gula pasir 
  •  1 sdt garam 
  •  2 sdt minyak goreng 
 Isi, aduk rata:
  •  200 gr kelapa muda, parut memanjang 
  •  1 sdm petai Cina 
  •  150 gr teri nasi 
  •  4 siung bawang merah, haluskan 
  •  3 siung bawang putih, haluskan 
  •  1 sdt garam 
Haluskan:
  •  6 siung bawang merah 
  •  4 siung bawang putih 
  •  1 cm kencur 
  •  1 cm lengkuas 
  •  1 sdt jintan 
  •  1 sdt gula pasir/gula merah 
  •  ½ sdm ketumbar sangrai 

 Cara Membuat Buntil: 

1. Cuci daun talas/labu/teratai, tiriskan dan angin-anginkan hingga layu.
2. Isi: campur semua bahan isi dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata. Ambil dua lembar pembungkus, isi dengan 2 sdm bahan isi. Lipat/bungkus menyerupai buntil. Kukus hingga matang. Angkat, sisihkan. Lakukan hingga daun habis.
3. Kuah: panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mengental.
4. Penyajian: siapkan piring saji. Atur buntil di atas piring saji. sesaat sebelum disajikan, siram dengan kuah santan. Sajikan panas.

 Porsi : untuk 6 orang 

Tips: Pilih daun sesuai selera untuk membungkus. Untuk daun talas untuk membungkus buntil harus dilayukan terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa gatal. Jika anda suka pedas, bahan kuah buntil bisa di tambah dengan 2 buah cabe merah yang dihaluskan, namun resep asli buntil kuahnya tidak menggunakan cabai.

Demikianlah ulasan singkat ini buat sobat kuliner bagaimana cara membuat Buntil yang enak. Resep Buntil ini dapat dipraktekkan secara langsung sebagai sajian istimewa untuk keluarga. Selamat mencoba yak sobat kuliner :)

Resep Membuat Buntil Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown