Sajian spesial bagi keluarga kita seperti makaroni panggang daging jamur ini selain pas dinikmati pada saat sarapan pagi ataupun sebagai bekal makan siang namun menu special ini juga
cocok untuk dijadikan kudapan diwaktu luang. Dengan saus keju gurih yang
melapisinya membuat menu hidangan ini terasa lebih istimewa. Kita coba membuatnya yuk sobat kuliner, gampang kok :)
 |
| Resep Istimewa Membuat Makaroni Panggang Daging Jamur |
200 gram makaroni
2.000 ml air
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
8 butir telur
800 ml susu cair
1 buah bawang bombay, kemudian cincang halus, tumis di dalam 1 sendok makan mentega tawar
200 gram daging giling
30 gram jamur kuping, seduh dalam air panas, potong kasar
2 buah wortel, potong kotak kecil, rebus sebentar 10 menit
200 gram kacang polong
4 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
3 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh gula pasir
Bahan untuk Saus Kejunya:
50 gram mentega tawar untuk menumis
50 gram tepung terigu protein sedang
600 ml susu cair
300 ml krim kental
150 gram keju cheddar parut
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
250 gram keju mozarella parut untuk taburan
Langkah Membuat Makaroni Panggang Daging Jamur:
1. Pertama-tama didihkan air, garam, serta minyak goreng. Kemudian masukkan makaroni. Rebus sampai matang. Setelah itu Angkat kemudian tiriskan.
2. Kocok telur. Sambil dimasukkan susu sedikit -sedikit. Kemudian tambahkan bawang bombay, daging giling, jamur, wortel, kacang polong, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai rata.
3. Tuang adonan di pinggan tahan panas 21x21x5 cm yang sudah dioles margarin. Letakkan di atas loyang yang telah diberi sedikit air. Kemudian dioven dengan suhu dibawah 170 derajat Celcius selama 70 menit.
4. Untuk Saus kejunya, panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung terigu.Kemudian Aduk sampai berbutir sambil menuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
5. Masukkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Kemudian Aduk sampai rata. Tambahkan krim kental. Aduk sampai meletup. Tuang di atas makaroni. Tabur keju mozarella.
6. Oven lagi dengan suhu dibawah 170 derajat Celsius selama 30 menit sampai matang.
Selamat mencoba membuat makaroni panggang daging jamur yak sobat kuliner :)
sumber:tabloidnova.com
Untuk 12 porsi
